EHJ：红肉无差距伤人！

2024-11-05 16:30:25 分类：休闲阅读(96448)

血汗管疾病（CVD）是肉无全天下规模内降生的主要原因之一，糖尿病是差距CVD的罕有并发症，也是伤人CVD的已经知危害因素。

饮食干涉是肉无CVD提防的关键组成部份，其中就搜罗限度红肉破费。差距大部份伙食指南都建议限度红肉以及加工肉类的伤人破费量。

审核性钻研服从展现，肉无红肉破费与血汗管疾病、差距中风、伤人冠心病、肉无2型糖尿病危害削减无关。差距但同时也有钻研展现，伤人红肉破费与血汗管内疾病不相关性，肉无致使对于女性冠心病或者中风展现出自动影响。差距

为了周全评估未加工以及加工红肉破费与血汗管疾病以及糖尿病之间的伤人关连，香港大学的Jie V. Zhao副教授及其钻研团队对于70项钻研、合计600多万人群妨碍了零星评估以及Meta合成。钻研发现红肉破费与血汗管疾病、冠心病、中风、心力衰竭、2型糖尿病以及妊娠期糖尿病危害削减无关。破费加工红肉要比非加工红肉破费更易削减疾病危害。逐日多破费50g加工红肉与血汗管疾病危害削减26%、2型糖尿病危害削减44%无关。

钻研宣告在《欧洲心脏病杂志》上。

钻研职员筛选了评估红肉与疾病危害分割关连的审核性钻研以及随机比力试验，并对于各项钻研妨碍了尺度化处置，以每一份100g未加工红肉以及每一份50g加工红肉为根基妨碍敏理性合成。

在血汗管疾病方面，共筛选并保存了43项钻研，受试者抵达4462810名，61.7%为女性，其中17项钻研波及冠心病，16项波及中风，6项波及心力衰竭；在糖尿病方面，共筛选并保存了23项钻研，1738672名受试者，63.9%为女性，其中4项钻研搜罗妊娠期糖尿病（n=22102）。

合乐成果展现，不论是否经由加工，红肉破费均与血汗管疾病危害削减无关。天天多摄入100g未加工红肉与血汗管危害削减11%无关，亚组合成展现，未加工红肉摄入仅与男性血汗管危害泛起正相关，与女性血汗管危害不清晰分割关连。天天多摄入50g加工红肉与血汗管疾病危害削减26%无关，而且在男性以及女性的亚组合成中均展现出正相关。